村上春树曾经说过，如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。

      常州不缺咖啡馆，或隐匿在深巷小道，或在商业中心之中，在常州运河五号附近也是一块咖啡馆集中地，三堡街上，就有一家闻道咖啡馆。

      店名就是落落大方的五个大字， 绿荫底下，蓝色的外墙被植物围绕，尤其的小清新。木质略带斑驳的门面，似乎不起眼可却依然距离很远就能关注到它的存在。

      门口堆叠的一角，一台复古收音机，一个石磨还有点缀的些许花花草草，推门进去，空间宽敞，布置素雅，整体氛围非常轻松舒适。吧台位于进门处，黑板上写着菜单，第一时间就会让你知道这里是一家咖啡+酒+甜品为主的咖啡馆。

      一家独立咖啡馆，总是有一些自己与众不同的地方，闻道咖啡的特别之处就在于，店里的咖啡豆都是老板自己烘焙，拥有属于“闻道”自己的味道。小志见到的老板叫王精，但认识的朋友都叫他鸡毛，他称自己为“烘咖啡豆的鸡毛”。

      闻道咖啡馆是2013年年初三个热爱咖啡的人一起开起来的，鸡毛主要是负责咖啡烘焙和店里的运营，如果你经常去店里，就会看到有个穿着洞洞鞋的男人在烘豆子，那就是鸡毛，“自己开咖啡馆，就是想有一个自己喜欢的空间，让咖啡店更接地气，变得普通且生活化。”

      鸡毛之前在公司上班就经常喝咖啡，接触咖啡已有十几年，也懂咖啡，所以他知道好的咖啡馆必须有好品质的咖啡豆，为了保证出品质量，从挑豆子、炒豆子到最后装袋，每一步鸡毛都亲自把关。

      店里的一个角落就放着烘制咖啡豆的机器，“平均两三天就要烘一次，夏天温度很高，也要守在旁边，怕不留意豆子糊掉就白忙活了。”鸡毛说虽然机器可以控制温度、时间，但还是要看着。

      咖啡豆决定咖啡的口感，每种豆子都有自己的“性格”，“巴西的豆子香气会更浓，但口味比较淡，黄金曼特宁偏苦，肯尼亚咖啡口味偏酸 ……”说到咖啡豆的特点，鸡毛滔滔不绝。

      除了给客人做咖啡，店里也零售咖啡豆，装在袋子里，很多爱喝咖啡的人都会专门过来买店里的豆子。

      闻道的咖啡大致就是传统意式咖啡，没有复杂的花式咖啡，与其他咖啡馆相比，这里的咖啡更香浓、更醇厚、层次分明。鸡毛会根据不同咖啡豆的特点，调配自己喜欢的口味，他说虽然自己做咖啡这么多年，但现在还在学习中，不断尝试，不断进步。

      现在除了运河五号的店，在九洲和新世纪也已经开了两家分店，闻道万巷。“现在喝咖啡已经不是稀奇的事了，我们是希望越来越多的人能喝到精致的好咖啡。”